호텔&리조트

• 시장조사-입지환경 분석, 경쟁업체조사
• 경영정책결정-호텔의 성격, 시설기능의 수준, 서비스 수준의 결정
• 시설계획 및 구성-객실규모, 시설규모, 부대업종 및 규모
• 운영계획-경영형태 검토, 마케팅 전략, 부문별 영업전략
• 조직 및 인력 배치계획- 조직도 구성 및 직급결정
• 추정재무계획-소요자금 조달계획
• 년도 별 추정 손익계획-년도 별 추정매출 및 비용산출 등
• 향후 업계추세 전망

• 객실 및 업장 배치 및 동선 계획
• 설계도에 대한 호텔 엔지니어링 부분의 의견수렴 및 적용
• 인테리어 디자인 시 기본 사양의 검토
• 로비 및 현관 레이아웃 등 호텔 시설 전반에 걸친 레이아웃 검토
• 공간배치 계획의 적정성 검토
• 서비스 공간(Back of House)효율성 검토
• 인건비를 절감할 수 있는 레이아웃의 추천

건설관련 업무 지원

건설비를 절감할 수 있는 제반 방안을 모색하고 효율적으로 건설관련 업무를 진행할 수 있도록 운영을 담당할 운영관리자와 건설회사 감리회사의 공조체제를 만들어 나감.

• 객실 내 가구 및 서비스 공간, 공용장소 등의 기본적 설계에 대한 검토 및 협의
• 호텔&리조트 객실 비품 및 부대시설 식자재 품목 선정, 구매 자문
• 시설계획 및 공간배치에 따른 객실, 식당, 연회시설, 사우나 등 주요기능 면적비율 및 인테리어 자문
• 부대시설 및 판매시설의 수용능력을 최대화 할 수 있는 면적 및 종류, 위치 동선계획 자문
• 직원시설 및 옥외시설의 내용 및 규모 활용 동선 등 자문
• 건축설계자가 구상하는 기본적인 건축테마와 개념을 프로젝트팀과 이미지 통합 자문
• 호텔&리조트 스탠다드 요구조건에 준하는 건축설계 자문
• 호텔&리조트 공사 기간 중 파트 별 담당자를 파견하여 공사 진행상황 체크 및 협의
• 호텔&리조트 건립에 따른 각종 기자재 및 시설물(주방, 세탁소, 전산실 등) 설치 검토 및 협의
• 호텔&리조트 운영에 필요한 모든 시설물의 질적 양적 사항을 검토 및 자문
• 호텔&리조트 레이아웃을 검토 협의
• 호텔&리조트 시설에 대한 적절한 전기, 기계설비 설계에 대한 자문

• 인사 및 교육훈련 계획 : 개업 전후 조직계획, 인원채용 및 급여계획, 교육훈련 및 인원배치
• 운영계획 : 호텔 운영 관리 방안 및 개업 준비 계획서
• 호텔&리조트 CI 작업 : Brand, Logo, Corporate Color, Slogan등 호텔&리조트 관련 CI 작업 자문
• 판촉업무 : 개관 전 일정 별 판매계획에 의한 예약시스템 가동
• 홍보업무 : 인쇄, 옥외 광고 등 개관 전 일정에 의한 홍보활동 전개
• 식당 및 사우나 운영계획 : 식당의 홀 및 주방 배치, 메뉴계획
• 개관 관련 기념행사 준비
• 원자재 구매 및 업체 선정 자재 품목 목록작성 정리
• 주방설계에 따른 업장 별 메뉴 개발 및 식자재 구입
• 전산 계획 : 전산화 대상 업무와 호텔 정보 시스템 구성
• 자금조달계획 : 기본자금 및 영업 운영자금, 예산의 합리성, 임대수입 등에 대한 분석